麻辣烫几乎是街头最能聚集人群的食品,端着热气腾腾,香气怡人的美味,真是全中国有多少“辣哥辣妹”,粉婆婆麻辣烫就有多大的市场!“长青树” 谁说只有冬天才吃“麻辣烫”?麻辣烫一年四季都有大市场!冬天吃出热腾腾的温暖;夏天吃他个“以毒攻毒”一年四季生意火爆!粉婆婆麻辣烫全年不败,四季痛快,汗流直下三千尺!八类人群构成粉婆婆麻辣烫的忠实铁杆:

   无辣不欢的“嗜辣族” 深夜归家的“加班族”

   挑灯夜战的“夜猫族” 囊中羞涩的“学生族”

   食不厌精的“吃货族” 呼朋唤友的“腐败族”

   快餐主义的“懒虫族” 讲求实惠的“贫民族”

  粉婆婆麻辣烫——中式快餐和小吃的完美结合

无油烟,无厨师,无需标准厨房

轻轻松松开店 快快乐乐赚钱

  
粉婆婆麻辣烫与中式快餐投资分析表

项目内容 粉婆婆麻辣烫经营 中式快餐经营
品 牌 聘请专业品牌设计大师设计,具有自己独特的品牌内

涵,拥有完整的品牌形象系统。有利于消费者的认知

和传播,能很好的展现产品的良好品质,提高品牌知

名度。
大多没有完善的品牌形象系统,不利于消费者的认

知。消费者对产品质量比较担心
厨 房 不需标准厨房,节省场地及费用 占地大,需要设备多,操做麻烦
厨 师 不需主厨料理,一般人培训即上岗,节省人员开支 专业大厨、复杂技术、依赖性大,易受情绪影响,不标准
配 方 独家神秘配方,经现代营养学重新研发,新鲜食材包罗万象 缺乏独有的特色,竞争力不强
效 率 简单、快速,从点菜到出锅最快只需3分钟,翻台快,利润倍增 择、洗、炒、煎、炸、炖、蒸、煮等等,上菜时间长而不统一
品 种 麻辣烫、小吃、饮料应有尽有,吃超所植,南北老少皆宜,顾客省钱 品种单一、吃法平淡
环 保 无明火、无油烟,不扰民,选址广 需要明火,有污染,有区域限制
营 运 合作经营,统一形象,统一广告,有强大的后续支持 单独经营,难以形成品牌,成本高,没有后续支持
投 资 门槛低,店面可大可小,投资可多可少,资金回笼快 门槛高,不易入行,资金回笼期长

 传统麻辣烫经营主要存在以下局限
 
   1、市场相对低端,行业进入门槛低,经营模式单一,难以形成品牌经营,没有经营形象。
 
  2、传统麻辣烫产品口味单一,就是麻辣,不讲究营养与口味搭配,技术粗糙、经营粗放。  

  3、一些经营者产品油腻、不卫生。因长时间浸煮,食品内的营养成分流失殆尽,且影响口感。

  4、因为经营方式和产品局限,导致消费群体单一,多为消费层次不高的年轻人、学生和打工族。

  5、稍微有点层次的人都难接受,很少看见中年人或者老年人跑去路边吃麻辣烫的。

  6、产品利润虽高,但产品单一、销售方式单一、价格又太过低廉,经营利润无法实现最大化。

  虽说麻辣烫一直以来在全国各地经营都很火。但传统的麻辣烫经营(现在大部分的麻辣烫店都归于此类)越来越多地的暴露出其经营的局限性,无论是产品,还是经营方式都已落后于现代消费者不断提升的消费需要。