俗话说:“酒香不怕巷子深”在我看来再好的品牌也得宣传,你不宣传,别人怎么会知道。那么在现在这个广告横飞的年代,又该以什么样的方式去推广、宣传呢???
1、故事营销
故事营销早已不陌生,各行各业均可染指,成功的比比皆是,不成功的也倒了一批又一批。卖煎饼的、卖馍馍的······这些成功的故事为了无数信奉“故事”的企业做了标榜!所以更多的人去效仿,仿来仿去也没有超越,甚至脱离了轨道!
曾经很多人都嘲笑故事的力量,在营销世界,不叫“编故事”,写出来的不是“给你讲故事”,这些都是专业的“内容营销”缔造者的作品。自从煎饼通过“讲故事”证明这是可以赚一票的事业,吃瓜群众也纷纷下海变成了卖瓜群众,开始自夸自卖的讲故事,故事没讲明白,瓜也卖便宜了,老板也转行了。
下面也收集整理了几类最适合讲故事的的,有秘方的可以做故事、餐厅地址有历史的可以做故事、食材有特殊渠道的可以做故事、老板有背景的可以做故事、老板娘漂亮也可以做故事......
但是不要无事生事,有编故事的时间,不如研究下怎样去迎合消费者的口味。
故事造好后需要的是一点触发、多渠道扩散。
简便渠道有以下几条:餐厅的门口处的广告屏、X展架、菜谱首页、餐桌上、微信公众号、微博、等都是容易触及的渠道入口。
只要你的故事依据真实故事改编,就一定有销路。
但是每个消费者的味蕾反馈给大脑的信息是真实的,故事讲一遍吸引了很多膜拜者,但是因为“真的很难吃”,会永远的失去消费者。
再美的花朵也有调零的一天,一旦消费者从你这吓跑,如若再让他回头,难比登天。
2、事件营销
事件营销是一把极为锋利的双刃剑,玩好的出人头地,玩惨的粉身碎骨,“不会武功”的不要轻易去尝试。
这类营销在北京可被大家玩嗨了,不管多奇葩的事件,影响力是肯定有了,知名度也有了,但是比昙花一现还要流星闪过的瞬间消失在每个消费者的心中。
等风平浪静之后,往往成为人们茶后饭后的谈资。
3、口碑营销
全部的营销方式中,口碑营销最省钱、见效最快、最持久,前两年借助着微信的力量,微商(微分销)蓬勃发展,刺激口碑营销的活动也是百花齐放、各类以点赞为指导思想的营销小活动比比皆是,有一段时间朋友圈已经被微商和积赞占满了整个手机屏。
那餐厅是不是应该央求食客都给个差评然后微笑着送小菜呢?
营销本身就是一种自发自主自愿的形势,被动的营销犹如揠苗助长一样非长期之策。
如果一个餐厅真的要管理消费者的“口”,就要从优质的“口味”入手。
好的服务、好的品质、好的餐品,都会迎来好的口碑。才能一传百,百传千。
偶尔,你可以一时绑住消费者的手,却不能永远捆住消费者的脚。
每个人一生能吃掉9吨食物,消费者的脚步应该更愿意驻足在值得消耗的食物中吧。
4、新品营销(单品营销)
单品营销不是一类营销方式,而是一种在餐饮业必须要做的而又常常被忽视的营销手段。
研发的菜品是值得与人分享,并传颂的。餐厅的会员里有多少沉睡的僵尸会员?储值卡里又有多少没有消费的数字?老顾客是增加复购机会的庞大群体,就算新品尝鲜免单的回馈活动,相信你的老顾客也会为此超值埋单自主传播。

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